Компанія: Villa-Blanc
Контактна особа: Забродська Надія
Місто (регіон): Івано-Франківськ

Основна інформація:

Требования:
-Приготовление и подача блюд украинской и европейской кухни;
-Составление калькуляционных и технологических карт;
-Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
-Составление заказов на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты, сырье.
-Контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов;
-Контроль расхода сырья и полуфабрикатов;
-Организация и контроль технологичесских процессов приготовления блюд;
-Управление сменой поваров
-Разработка нового (сезонного) меню
-Анализ себестоимости, ведение статистики продаж
-Знание правил и норм охраны труда
-Умение работать в команде
Условия работы:
Заработная плата 20?000-30?000 грн;
-Полная занятость
-Сезонная работа (лето (2.5 месяца, зима-4 месяца)
-Бесплатное проживание
-Бесплатное питание
-Оплата Ж-Д билетов
-Официальное трудоустройство
-Заработная плата от 20?000 грн и выше (обсуждается индивидуально с успешным кандидатом)
-Обязательное наличие дополнительного образования: курсы повышения квалификации.
Обязанности:
-Опыт работы шеф-поваром, су-шефом от 2-х лет обязательно
-Опыт в организации труда персонала
-Осуществление контроля за технологией приготовления пищи, соблюдение санитарных требований и правил личной гигиены
-Ответственность, исполнительность, коммуникабельность, стрессоустойчивость
-Наличие медицинской книжки
-Проведение инвентаризации

Контакти:

Строк вакансії збіг. Контакти приховані