Контактна особа: Попович Лариса Ивановна
Місто (регіон): Івано-Франківськ

Основна інформація:

Опыт работы
с 10.1999 по нынешнее время. (город Донецк)
Кондитерская кампания ''АВК'', (Кафе при кампании)

-Приготовление блюд украинской кухни, европейской, российской (частично
итальянской, французской) приготовление десертов а также работа с тестом (выпечка)

-Контроль качества заготовок.
Опыт работы на предприятии с большим количеством работающих.

-Строгое соблюдение стандартов приготовления и подачи блюд, правил санитарии и гигиены.

-Разработка, представление и отработка нового меню.

-Контроль процесса и приготовления блюд.

-Контроль соблюдения ценовой политики. Ведение документации.

-Знание ассортимента продукции.

-Проведение банкетов и фуршетов. Разработка банкетного меню.

-Имеется опыт в приготовлении домашних обедов на 60-100 человек.
Готова идти поваром в семью!

Шеф-повар
с 09.1995 по 11.2000 (5 лет 2 месяца)
Донецкий госпиталь Ситько-МРТ, (Комплексное индивидуальное лечение)


Отель ''Golden house''
Сочи, www.porbita.ru
Шеф-повар, Повар универсал.

Приготовление блюд российской кухни, европейской, украинской.
Контроль качества отпускаемых блюд, организация работы поваров, обучение стажеров, заказ продуктов и необходимых хозяйственных товаров, ведение отчетностей, контроль санитарных норм, товарного соседства , чистоты и порядка на всей кухне, проведение инвентаризации.

Профессиональные навыки
Управление персоналом‚ обучение персонала‚ разработка меню‚ снятие остатков‚ закупка продуктов‚ контроль обслуживания‚ проведение банкетов‚ выездные мероприятия‚ умение работать в команде, отчетность, пунктуальность.
Имеются профессиональные достижения (Грамоты, благодарности)
Без вредных привычек. Готова идти работать поваром в семью.
Мій скайп: lastiv1ka1
Номер телефона: 095 106 17 28 - Лариса

Образование
ДТОП
Техник-технолог по приготовлению пищи, Донецк

Среднее специальное 09.1986 по 01.1989 (2 года 4 месяца)

Контакти:

Строк резюме збіг. Контакти приховані